GAEC de Kernevez Boulogne

Nous exploitons la ferme de Kernevez Boulogne depuis 1996.

Dès l’installation, nous nous sommes tourné vers un système herbager, avec très peu de culture, puis le passage de Agriculture biologique s’est fait dans la continuité de cette démarche extensive en 2006.

Le GAEC  de Kernevez Boulogne est créé en Mai 2014 avec l'arrivée de Thomas Quelever sur la ferme. Aujourd'hui, ce sont Thomas Quelever, Anna Coadou et Romain L'Hostis qui constituent le GAEC, Nolwenn Coadou est salariée de la structue.

Thomas et Romain  s’occupent du troupeau et Anna et Nolwenn sont plus sur la transformation et la vente même si nous sommes tous un peu polyvalents.

Pourquoi avons-nous choisi un troupeau de race Jersiaise ?

La jersiaise est réputée pour la qualité de son lait, riche en matières protéiques et matières grasses,  cela donne des yaourts naturellement  fermes, des fromages plus texturés, et un beurre coloré et exceptionnel !

Sa petite taille en fait une vache à notre hauteur, et malgré une forte personnalité, une conduite en troupeau laitier plutôt agréable pour l'éleveur.

enfin , ses beaux yeux lui donne une touche particulière qui ne laisse personne insensible .

« Un art de vivre, 

une race de vache : la jersiaise,

une agriculture Bio et durable »